in vendar se vrti

Vnosi v kategoriji 'kuhna'

Jedilnik 5.teden

4.02.2014 · Brez komentarjev

Ponedeljek: fižolova juha z zelenjavo, pol Pavletove klobase, solata, sirov zavitek

Torek: golaž, polenta, solata

Sreda: široki rezanci z lososom, solata

Četrtek: Jota, gratinirane palačinke s skuto

Petek: pečen brancin, blitva s krompirjem

Sobota: Korenčkova kremna juha, nadevan pečen piščanec, v pečici pečen krompir, zelena solata, tortice

Nedelja: Goveja juha z vlivanci, še druga polovica pečenega piščanca, narastek iz krompirja in brstičnega ohrovta, rdeč radič s fižolom

  • Share/Bookmark

Tagi: kuhna

Jedilnik 4. teden in drugo

26.01.2014 · Brez komentarjev

Ta teden zvezde niso bile najbolj naklonjene našemu kuharskemu snovanju :) Že v ponedeljek se je zgodil tisti nesporazum z nadevom v zavitku, potem se je pa kar nadaljevalo – neokusna solata, na kateri ni bilo kisa, zato pa dvakratna količina soli, jabolčni zavitek, ki sem ga pozabila sladkat in pocimetat (pa se je potem izkazalo, da so jabolka že v osnovi čisto dovolj sladka), mleta pečenka, ki sem jo pri pripravi preveč osolila in je moral Vrhovni v trgovino po še malo mesa, da sem koncentracijo soli malo razredčila, potem pa so se podrla ostala razmerja… Recept za kvašene kruhke, s katerimi sem hotela pocrkljati moje najljubše za zajtrk, je bil definitivno zgrešen in tisto, kar je prišlo iz pečice, je teknilo edino naši zeleni kanti za bio odpadke. Šithepnz :)

Ponedeljek: juha z lečo in zelenjavo, zelenjavni zavitek, puranov zrezek, čisto zadnja skleda doma pridelanega radiča

Torek: brokolijeva juha s kruhovimi kockami, opraženimi na maslu, pečeni lignji, zelenjavni zavitek in za Tamalo riž, kristalka

Sreda: mleta pečenka, zeljnata solata s krompirjem, presna tortica

Četrtek: še kar mleta pečenka, kislo zelje, pire krompir

Petek: še zadnji koščki mlete pečenke, krompirjeva solata z regratom, snickers tortica

Sobota: krvavice, kislo zelje, ajdovi žganci z ocvirki

Nedelja: gobova juha in do vrha poln vok piščanca z zelenjavo, arašidi in ingverjem, riž

Zato pa so bile zvezde bolj naklonjene drugim stvarem, na primer novim začetkom: jaz sem se končno spet spravila na TNZ v Šinšin, Tamala je dobila novo kolo, pet petk in kategorizacijo pri OKS za duatlon, Tavelka je prav dobro opravila z biofiziko, prvim od štirih tavelikih izpitov prvega letnika, Vrhovni je nabavil trenažer in kar doma uživa v vožnji po južni Italiji ;) . Cucek nestrpno čaka, da bo Sisi povedala, če bo sredi marca postal očka malim kavalirčkom, porednica Mucinda pa je (spet) razbila svojo ljubko keramično skodelico za hrano in zdaj (dovolj je heca) ima navadno kovinsko.

Na Primožu se nameravam danes vpisati enaindvajsetič. Šibam, da me ne ujame noč.

  • Share/Bookmark

Tagi: kuhna · stotka · vrtiljak

Jedilnik 4. tedna že v ponedeljek na preizkušnji

20.01.2014 · 1 komentar

Tamala si je danes poleg zrezka na krožnik naložila dva kosa nečesa, kar je izgledalo kot jabolčni zavitek, v resnici pa je bil zelenjavni zavitek, polnjen z navadnim zeljem, kitajskim zeljem in korenjem. Druga izbira so bili na sopari pogreti nedeljski ostanki ajdovih štrukljev s skuto. Zgrožena je vrnila vse skupaj nazaj na servirni krožnik in tečno vprašala, zakaj ne moremo imeti za kosilo normalne hrane.

Vsak od nas ima čisto drugačno definicijo tega, kaj normalna hrana je. Zame je bil tale zavitek bomba, kar se pa izbirčnežev tiče…več sreče prihodnjič :)

  • Share/Bookmark

Tagi: kuhna

Jedilnik 3.teden

19.01.2014 · Brez komentarjev

Ponedeljek: ohrovtova enolončnica s piščancem, zeljna solata, sirovi štruklji

Torek: makaroni z mletim mesom, mešana solata s fižolom, jabolčni zavitek

Sreda: sarme, pire krompir

Četrtek: brokolijeva juha, ajdova kaša z jurčki, kuhan brstični ohrovt, žrebičkov rostbif, radič

Petek: pasirana fižolova juha z rižem, pica s tuno

Sobota: še preostanek fižolove juhe, blitva s krompirjem, pečena orada, rižev narastek z orehi in jabolki

Nedelja: kremna korenčkova juha z brokolijevimi cvetki, ajdovi štruklji s skuto, kuhan brstični ohrovt, puran v gobovi omaki, radič.

Kuharija čez teden zahteva malenkost razmišljanja vnaprej, saj imamo kosilo ponavadi kar zgodaj – takoj, ko s službo končam jaz in ko pride Tamala iz šole. Če utegnem, kaj skuham in pripravim že prejšnji večer (ta teden juhe, vlečeno testo in nadev za štruklje, testo za pico, kašo…), ostalo pa dokonča ponavadi Vrhovni. Kadar pa ni časa, iz skrinje vzamemo sarme ali polivko in kosilo je tik-tak na mizi.

  • Share/Bookmark

Tagi: kuhna

Jedilnik 2.teden

12.01.2014 · Brez komentarjev

Vrhovni se včasih pritožuje, da so naši jedilniki dolgočasni, da znamo skuhat samo tri različne jedi…No, res ni tako kot v gostilni pri šefu, ampak kuhano kosilo je na mizi vsak dan in vsaj trije vsak dan sedemo za mizo, skupaj pojemo, podelimo dogodke dneva drug z drugim in delamo načrte za naprej. To je to, kar si zasluži vse zvezdice :) Mogoče pa bo tole zapisovanje motivacija za večjo raznolikost naših kosil; že vidim, da smo ta teden pojedli čisto preveč krompirja… Pa tudi zaloge, sveže in zamrznjene bo potrebno malo pospravit…

Ponedeljek: goveja juha, segedin, krompir, radič

Torek: golaž, domači krompirjevi njoki, radič

Sreda: brokoli juha, dušena vratovina v čebulno-grahovi omaki, pire, radič

Četrtek: ričet s Pavletovo domačo klobaso, zeljnata solata, palačinke

Petek: sarme, pire krompir, radič

Sobota: blitva s krompirjem, pečeni lignji, radič

Nedelja: goveja juha, kozice z ingverjem, rjav riž za Tamalo in riževa solata za nas ostale. Radič.

Vrhovni se heca, da bomo od vsega tega radiča dobili skorbut, saj ga jemo že celo jesen in “zimo”. Domač pridelek je, vrste Palla bianca, res odličnega okusa in ne morem si zamisliti boljše in bolj zdrave solate. Kakšna škoda, da bomo ta teden porabili še zadnje glave…

  • Share/Bookmark

Tagi: kuhna